ویتامین گروه B12

ویتامین گروه B12 – ایران ترجمه – Irantarjomeh

مقالات ترجمه شده آماده گروه پزشکی

مقالات ترجمه شده آماده کل گروه های دانشگاهی

مقالات

ویتامین B12

ویتامین B12 جزء ویتامین های قابل حل در آب می باشد. ویتامین های انحلال پذیر در آب قابلیت حل شدن در آب را خواهند داشت. پس از آنکه بدن از این ویتامین ها استفاده نمود، مقدار باقیمانده از طریق ادرار دفع می شود.

بدن می تواند ویتامین B12 را برای سالیان متمادی در کبد ذخیره سازد.

ویتامین گروه B12

عملکرد

ویتامین B12، نظیر دیگر ویتامین های B برای متابولیسم مهم است. این ویتامین به تشکیل سلولهای قرمز خون کمک می نماید و همچنین در حفظ سیستم عصبی مرکزی نیز کمک کننده می باشد.

منابع غذایی

ویتامین B12 را می توان در غذاهای ذیل یافت:

• تخم مرغ

• غذاهای غنی شده نظیر سویمیلک (soymilk)

• گوشت

• شیر و محصولات شیری

• گوشتهای ارگانی (همانند جگر و قلوه)

• ماکیان

• حلزون یا نرمتنان

بدن منابع حیوانی ویتامین B12 را بسیار بهتر از منابع گیاهی آن جذب می کند. منابع غیر حیوانی ویتامین B12 از نظر مقدار B12 متفاوت هستند. البته آنها به عنوان منبع قابل اطمینان ویتامین مد نظر نمی باشند.

ویتامین گروه B12

تاثیرات جانبی

کمبود ویتامین B12 به هنگامی رخ می دهد که بدن قابلیت جذب یا دریافت مقدار مورد نیاز ویتامین را نداشته باشد.

• بسیاری از افراد فراتر از ۵۰ سالگی قابلیت جذب ویتامین B12 از غذاها را از دست می دهند.

• اشخاصی که به دنبال رژیم غذایی اکید سبزیجات یا رژیم عدم مصرف محصولات حیوانی هستند و اقدام به مصرف تخم مرغ یا محصولات لبنی نمی نمایند ممکن است به مکملهای ویتامین B12 نیاز داشته باشند.

• اشخاصی که قبلا جراحی شکمی (معده روده ای) انجام داده اند، نظیر جراحی کاهش وزن، قابلیت جذب ویتامین B12 را از دست می دهند.

• اشخاصی که دارای مشکلات گوارشی هستند، نظیر بیماریهای ناحیه شکمی یا بیماریهای تورم روده ای دارند ممکن است قابلیت جذب ویتامین B12 کافی را نداشته باشند.

سطح پایین B12 ممکن است سبب بروز عوارض ذیل گردد:

• کم خونی

• از دست دادن تعادل بدن

• بی حسی و کرخی یا سوزش یا احساس خارش در بازوها و ساق پا

• ضعف

به موارد ذیل نیز رجوع شود:

• کم خونی سلولهای قرمز خون

• کم خونی خطرناک

ویتامین گروه B12

توصیه ها

بهترین روش جهت دریافت مقدار کافی ویتامین B12 خوردن مقادیر متنوعی از محصولات حیوانی است.

برای افرادی که این محصولات را نمی خورند، ویتامین B12 را می توان در موارد ذیل یافت:

• تقریبا در کلیه مولتی ویتامین ها. ویتامین B12 به هنگامی که با دیگر ویتامین های B مصرف شود، نظیر نیاسین، ریبوفلاوین، ویتامین B6 و منیزیم، به صورت بهتری به وسیله بدن جذب خواهد شد.

• نوعی از B12 را می توان از طریق تزریق حاصل آورد.

• از جمله دیگر تجویزات ویتامین B12 ژل بینی (جهت استفاده در داخل بینی) می باشد.

• ویتامین B12 همچنین در شکلی موجود است که قابلیت جذب در زیر زبان را دارد (زیرزبانی)، اما قرص های مولتی ویتامین نیز همین کار را انجام می دهند.

میزان مجاز توصیه شده (RDA) برای ویتامین ها مشخص کننده میزان مصرف روزانه توسط اشخاص می باشد.

میزان مورد نیاز ویتامین هر شخص منوط به سن و جنسیت وی می باشد عوامل دیگر، نظیر حاملگی و بیماری نیز مهم هستند. زنان حامله یا شیرده به مقادیر بیشتری از این ویتامین نیاز دارند. در این رابطه با پزشک خود مشورت نمایید.

میزان جذب مرجع رژیم غذایی برای ویتامین B12

نوزادان (مقدار مکفی)

• ۶-۰ ماهه: ۴/۰ میلی گرم در روز (mcg/day)

• ۱۲-۷ ماهه: ۵/۰ میلی گرم در روز

کودکان

• ۳-۱ سال: ۹/۰ میلی گرم در روز

• ۸-۴ سال: ۲/۱ میلی گرم در روز

• ۱۳-۹ سال: ۸/۱ میلی گرم در روز

نوجوانان و بزرگسالان

مردان و زنان سن ۱۴ و بیشتر: ۴/۲ میلی گرم در روز

نامهای جایگزین:

کوبالامین، سیانوکوبالامین

ویتامین گروه B12